Диетолог рассказала, какие продукты помогут легче пережить жару

Врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова рассказала Москве 24, что поддерживать бодрость в такую погоду помогают чай с мятой, сельдерей, айран и минеральная вода.

Специалист отметила, что во время сильной жары стоит внимательнее относиться не только к питьевому режиму, но и к питанию в целом. Дело в том, что переваривание плотной, жирной и богатой белком пищи требует от организма больших затрат и дополнительно разогревает его изнутри. Именно поэтому в жаркие дни лучше отдавать предпочтение более легким продуктам, которые не перегружают пищеварительную систему.

К таким вариантам Залетова отнесла легкие белки, на переваривание которых тратится меньше энергии. Это могут быть рыба, морепродукты и яйца. Такие продукты позволяют сохранить ощущение сытости, но при этом не создают излишней нагрузки на организм.

Ранее сообщалось, что аномальная жара в Москве установила температурный рекорд, который держался 129 лет. На метеостанции ВДНХ температура воздуха поднялась до 30 градусов, тогда как прежний максимум для 20 мая был зафиксирован еще в 1897 году и составлял 29,7 градуса. В подобных условиях особенно важно следить за самочувствием, избегать обезвоживания и по возможности не перегружать организм тяжелой пищей.

Таким образом, в жару лучше выбирать легкие блюда и освежающие напитки, которые помогают сохранять энергию без лишней нагрузки на тело. Такой подход помогает легче переносить высокие температуры и чувствовать себя более комфортно в течение дня.

Переписанный текст:

В жаркую погоду особенно важно пересмотреть питание, чтобы снизить нагрузку на организм и помочь ему легче переносить высокие температуры. В такие дни лучше выбирать более легкие блюда, следить за достаточным поступлением жидкости и отдавать предпочтение продуктам, которые одновременно утоляют голод и поддерживают водно-солевой баланс. Это помогает сохранить самочувствие, снизить ощущение усталости и предотвратить обезвоживание.

Как отметила эксперт, от красного мяса и сыров на время стоит отказаться, а долю животных жиров в рационе желательно уменьшить до 20–25% от общей суточной калорийности. Такой подход позволяет сделать питание более легким и не перегружать пищеварительную систему в период жары.

Особое внимание стоит уделить овощам и фруктам с высоким содержанием воды. Например, в огурце воды около 96%, в сельдерее — 95%, а в арбузе — 92%. Эти продукты не только помогают восполнить влагу постепенно, но и обеспечивают организм калием, который также особенно важен в жаркую погоду. Кроме того, они хорошо сочетаются с легкими блюдами и подходят для ежедневного меню.

Не менее значим магний, который считается одним из главных антистрессовых микроэлементов, и летом он расходуется быстрее. Чтобы восполнить его запас, стоит включать в рацион зеленые листовые овощи, тыквенные семечки и миндаль. Такие продукты помогают поддерживать нервную систему, улучшают общее состояние и делают питание более сбалансированным в условиях жары.

В жаркую погоду питание требует особого подхода, потому что организм расходует больше ресурсов на поддержание нормальной температуры тела. В такие дни особенно важно выбирать легкие продукты и избегать слишком плотных блюд, которые могут создавать дополнительную нагрузку на пищеварение. Кроме того, высокая температура воздуха способствует более быстрой потере кальция организмом.

По словам диетолога, восполнять кальций в жару лучше за счет ферментированных напитков и продуктов, например айрана или тана, а не молока. Это связано с тем, что казеин, содержащийся в молоке, может надолго оставлять ощущение тяжести в желудке и замедлять комфортное самочувствие в течение дня. Ферментированные продукты, напротив, обычно легче усваиваются и лучше подходят для знойной погоды. Также они помогают поддерживать водно-солевой баланс, что особенно важно при повышенном потоотделении.

Не менее важна и сама тактика приема пищи. В жару желательно питаться дробно, небольшими порциями, поскольку крупный объем еды в желудке усиливает кровоток к органам пищеварения и тем самым отводит кровь от кожи. А это, в свою очередь, мешает нормальной теплоотдаче и затрудняет охлаждение организма. Именно поэтому оптимальным вариантом считается 6–7 приемов пищи в день небольшими порциями.

Такой режим помогает не перегружать желудок, поддерживать энергию на протяжении дня и легче переносить высокие температуры. Кроме того, он снижает ощущение тяжести после еды и делает питание более комфортным в жаркий сезон.

Переписанный текст:

Правильное распределение питания в течение дня помогает не только поддерживать энергию, но и улучшать самочувствие, работу желудочно-кишечного тракта и качество сна. Важно учитывать не только калорийность блюд, но и время их приема, а также объем жидкости, который человек получает в течение суток.

Завтрак может обеспечивать до 35% суточной энергии, поскольку именно утром организму особенно нужны силы для активной работы и умственной деятельности. Обед, напротив, рекомендуется делать более легким, чтобы не перегружать пищеварительную систему и сохранить бодрость во второй половине дня. Ужин должен быть полноценным, но при этом умеренным по объему. Его лучше планировать не позднее чем за три часа до сна, так как в период выработки мелатонина организму необходимо снижать базальную температуру тела, пояснила врач.

Отдельное внимание стоит уделять температуре воды. Оптимальным вариантом считается вода температурой около 15–20 градусов. Она достаточно прохладная, чтобы стимулировать терморецепторы и ускорять опорожнение желудка, но при этом не настолько холодная, чтобы вызывать спазм сосудов или тормозить работу пищеварительной системы, отметила Залетова.

Что касается потребления жидкости, в среднем человеку требуется около 30 миллилитров воды на 1 килограмм массы тела в сутки. Однако эта норма может увеличиваться при жаркой погоде, высокой физической активности или интенсивном потоотделении. В таких случаях эксперт посоветовала дополнительно выпивать по 100–200 миллилитров воды каждые 15–20 минут нагрузки, чтобы избежать обезвоживания и поддерживать нормальную работу организма.

Таким образом, регулярный контроль режима питания и питья помогает сохранять энергию, улучшать обмен веществ и поддерживать здоровый баланс в организме.

Переписанный текст:

В жаркую погоду особенно важно выбирать напитки, которые не только утоляют жажду, но и помогают организму легче переносить высокую температуру. Одним из простых и полезных вариантов может стать чай с мятой. Как пояснила диетолог, содержащийся в мяте ментол активирует рецепторы холода, за счет чего человек быстро ощущает приятную прохладу, пусть и субъективную. Такой напиток может стать хорошим дополнением к режиму питья в летний период и помочь немного снизить дискомфорт от зноя.

В то же время от некоторых популярных напитков в жару лучше отказаться. Специалист предупредила, что алкоголь, свежевыжатые соки и сладкая газировка способны ухудшить состояние организма. Этиловый спирт и избыток сахара усиливают обезвоживание, в том числе могут негативно влиять на работу мозга. В результате это часто проявляется головной болью, ощущением слабости, «ватными» ногами и выраженным упадком сил. Поэтому в жаркие дни особенно важно отдавать предпочтение более нейтральным и полезным напиткам, которые поддерживают водный баланс.

Кроме того, ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова рассказывала о напитках, способных повышать работоспособность. Среди наиболее полезных вариантов эксперт выделила какао, приготовленное из натурального порошка. Такой напиток содержит флаванолы, которые способствуют улучшению кровоснабжения мозга и могут положительно влиять на концентрацию и умственную активность. В целом правильно подобранные напитки в жару и при повышенных нагрузках помогают не только чувствовать себя лучше, но и сохранять энергию в течение дня.

Читайте также: этот раздел может помочь вам перейти к дополнительным материалам и познакомиться с другими полезными публикациями по теме. Если вы хотите глубже разобраться в вопросе, стоит обратить внимание и на смежные статьи, которые расширяют понимание материала.

Трошина Любовь — имя автора или упоминание, которое может сопровождать текст и указывать на источник публикации. В подобных случаях важно учитывать контекст: имя может относиться к редактору, составителю, автору статьи или человеку, связанному с материалом.

Также стоит помнить, что блоки вроде «Читайте также» часто используются для навигации по сайту и помогают быстро находить похожие или рекомендованные материалы. Такие элементы делают текст более удобным для чтения и позволяют не ограничиваться одной публикацией, а продолжить знакомство с темой в более широком формате.