Диетолог рассказала, почему нельзя полностью отказываться от супов

По словам эксперта, ключевым фактором в питании является его сбалансированность, а не обязательно наличие первых блюд в рационе. Важно, чтобы питание было разнообразным и содержало достаточное количество макро- и микроэлементов, жидкости и пищевых волокон — именно это способствует хорошему здоровью.

Специалист подчеркнула, что различные виды супов имеют свои полезные свойства: мясные и рыбные бульоны богаты пептидами и аминокислотами, которые помогают выработке ферментов, тогда как овощные супы насыщают организм витаминами, минералами и антиоксидантами.

Отказ от жидкой пищи может вызвать серьезные последствия, такие как уплотнение каловых масс и запоры.

«Основные риски связаны с дефицитом макро- и микронутриентов, а также с раздражением слизистой оболочки — гастритами, дуоденитами. Снижение потребления жидкости в кишечнике может привести к накоплению токсинов и увеличить нагрузку на почки», — пояснила Мухина.

Ранее сообщалось, что резкий отказ от сладостей и фастфуда может сопровождаться «синдромом отмены». Врач-диетолог Дарья Русакова объяснила, что продукты с содержанием сахара стимулируют выброс дофамина, из-за чего формируется привычка.