Эксперт раскрыла, как быстро портятся окрашенные яйца на Пасху

Об этом ТАСС рассказала преподаватель Университета «Росбиотех» Ксения Кузнецова.

По ее словам, окрашенные яйца, в том числе окрашенные натуральными красителями, такими как луковая шелуха или свекла, хранятся так же, как и обычные вареные яйца, при условии, что скорлупа не повреждена. Любые трещины или сколы значительно увеличивают риск проникновения бактерий внутрь.

Эксперт подчеркнула, что вареные яйца являются скоропортящимся продуктом, поскольку термическая обработка частично разрушает их естественную защитную оболочку.

При комнатной температуре неочищенные вареные яйца можно хранить не более 12–24 часов. Если яйцо очищено, срок хранения сокращается до 6–8 часов из-за воздействия воздуха и микроорганизмов.

«Если появляется посторонний запах, изменяется консистенция белка или желтка, а также по истечении указанных сроков, яйцо следует выбросить», — отметила Ксения Кузнецова.

Минимальный набор продуктов к Пасхе в 2026 году для россиян обойдется в 522 рубля. В базовый комплект входят готовый кулич, 10 яиц и красители. Средняя цена кулича составляет 241 рубль, яиц — 123 рубля, набора красителей — 158 рублей.

«Новости дня»: куличи к Пасхе доступны в магазинах Москвы.