В ФРиО рассказали о динамике роста количества кафе и ресторанов в Москве

Большинство заведений стартовали в начале летнего сезона, а к концу августа прирост достигал около 700 новых точек. Однако к концу года эта цифра была скорректирована.

«Все зависит от популярности конкретной локации, стоимости аренды и других экономических факторов. Ресторанный бизнес — это живой организм», — отметил Бухаров в интервью РБК.

По его словам, предпочтения посетителей постоянно меняются, меняются и приоритеты. Поэтому любая экономическая ситуация открывает новые возможности для бизнеса. Бухаров уверен, что новые вызовы всегда сопровождаются новыми шансами.

Ранее сообщалось, что оборот предприятий общественного питания Москвы за первые девять месяцев 2025 года составил около 700 миллиардов рублей, чему способствовала популярность летних веранд.