Врач назвал "убийц" иммунитета, которые есть почти в каждом продукте

Об этом в беседе с «Абзацем» рассказал врач общей практики Денис Прокофьев.

По словам специалиста, трансжиры широко используются в пищевой промышленности, поскольку позволяют удешевить производство. Они встречаются почти во многих обработанных продуктах и нередко скрываются под разными названиями на упаковке. При этом трансжиры считаются мощным канцерогеном, а их негативное воздействие на организм очень велико.

«В сочетании с сахаром это ведет к повышенному риску висцерального ожирения», — отметил врач.

Он добавил, что трансжиры могут содержаться практически в любых обработанных продуктах — в готовых сырах, колбасах, сосисках, творожках и полуфабрикатах. Отсутствуют они, по сути, только в свежих овощах и фруктах.

Прокофьев подчеркнул, что вред трансжиров не ограничивается только риском рака. Они способны серьезно нарушать обмен веществ, вызывая системные сбои в работе основных органов и систем организма.

В частности, употребление трансжиров может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, токсическому энтериту, сердечно-сосудистым нарушениям и атеросклерозу. Кроме того, они ухудшают липидный и углеводный обмен, а также обмен пуриновых оснований.

Ранее ученые установили, что употребление клубники, шпината и сладкого перца может способствовать повышенному содержанию пестицидов в организме человека. По данным автора исследования Алексис Темкин, на овощах и фруктах часто остаются следы агрохимикатов.

Попадая в организм, пестициды могут провоцировать гормональные нарушения, сбои в работе репродуктивной системы, проблемы в нервной системе у детей, а также повышать риск развития рака.